Ridge Alexander Valley Geyserville 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


51,00

Vanaf 12 flessen 46,75 per fles

Een van de iconische wijnen van Californië

  • Single vineyard field blend op basis van zinfandel
  • Van maar liefst 130 jaar oude stokken
  • Drinken tussen ongeveer vijf en vijftien jaar na de oogst

51,00

Vanaf 12 flessen 46,75 per fles

91
Vinous
2020
Vinous: 91 punten

The 2020 Geyserville is quite soft in this vintage. Bright red-fleshed fruit, crushed flowers, cedar, spice and sweet pipe tobacco all grace this midweight edition of Geyserville.
94
Vinous
2019
Vinous: 94 punten

Deep and saturated, with tremendous concentration, the 2019 Geyserville is a wine to cellar for at least a few years. Today, it is positively stunning.
16,5
Jancis Robinson
2019
JancisRobinson.com: 16,5 punten

Mid garnet. Aromatic, lifted, just this side of porty. Sweet and jewelly. Not sure it's actually better than the East Bench! More polished perhaps.
93
Wine Spectator
2019
Wine Spectator: 93 punten

Deeply structured, yet nimble on its feet. Blackberry, fresh fennel and brown baking spices build richness and layers toward medium-grained tannins.

Ridge Vineyards is een van de iconen van de Californische wijncultuur. Het domein dankt zijn reputatie aan uitzonderlijke kwaliteit single vineyard cabernet en zinfandel. De eerste en beroemdste wijn is de Monte Bello: een 100% cabernet sauvignon uit de gelijknamige wijngaard, voor het eerst gemaakt in 1962. 

Ook de Geyserville is een van de historische wijnen van het domein: hij wordt sinds 1966 gemaakt. De druiven zijn afkomstig uit de gelijknamige wijngaard, waar de eerste stokken reeds in 1882 werden aangeplant. Er staan maar liefst 23 verschillende druiven. Zinfandel is de belangrijkste, aangevuld met druiven als carignan, petite sirah, mataro en alicante bouschet. De blend van de wijn is dan ook ieder jaar anders. 

Om de kwaliteit van de wijngaarden en druiven zoveel mogelijk te laten spreken, werkt wijnmaker Eric Baugher, volgens het principe van ‘pre-industrial winemaking’. Hiermee doelt hij op een non-interventionistische manier van wijn maken, geïnspireerd op de negentiende eeuw. Bij Ridge geen gemaakte, opgesmukte industriële wijnen dus, maar klassieke terroir- en oogstjaargetypeerde wijnen. 

Aldus onderscheiden de wijnen van Ridge zich van veel Amerikaanse wijnen door hun elegantie, subtiliteit en complexiteit. Dat geldt zeker ook voor de Geyserville, die rond en zacht is door het zwoele rijpe fruit en de mooi gedoseerde houtrijping, maar ook levendig en energiek dankzij de frisse zuren. Drink deze wijn bij voorkeur bij de maaltijd, tussen zo’n vijf en vijftien jaar na de oogst.

Ridge Alexander Valley Geyserville

Proefnotitie

Uitgesproken, complexe geur van zondoorstoofd donker fruit (zwarte kers, pruim), lavendel, kokos en tabak. Vol, rijk en krachtig van smaak. De stevige structuur wordt perfect ondersteund door fijne tannine en levendige frisse zuren. Indrukwekkend lange afdronk.  

Drinken bij

Krachtige, complexe rode wijn om te serveren bij stevige gerechten, zoals vlees van de grill.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 5 jaar; tenminste 15 jaar houdbaar na oogstdatum.

Bronvermelding: Ridge Vineyards
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Verenigde Staten
Herkomstgebied Californië
Producent Ridge Vineyards
Oogstjaar 2018
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
  Jaar Onderscheiding
2020 Vinous | Antonio Galloni - mei 2022: 91/100 punten | The 2020 is nicely done
2019 Vinous | Antonio Galloni - mei 2022: 94/100 punten | What a wine!
2019 JancisRobinson.com | Jancis Robinson MW - april 2022: 16.5/20 punten | Sweet and jewelly
2019 Wine Spectator | Tim Fish - december 2021: #24 in Top 100 Wines of 2021 | 93/100 punten | Richness and layers
2019 JebDunnuck.com - juli 2021: 92/100 punten | A complete, nuanced, complex Zinfandel
2019 JamesSuckling.com - januari 2022: 94/100 punten | A beautiful red
2018 Perswijn - mei/juni 2022: 17/20 punten | Excellent | Intens, zwoel, zacht
2018 Vinous | Antonio Galloni - september 2020: 94+/100 punten | Ripe Zinfandel flavors drive the overall profile
2017 The Wine Advocate | Erin Brooks - februari 2020: 94/100 punten | Loads of potential
2017 JancisRobinson.com | Tom Parker MW - november 2019: 16.5/20 punten | The tannins are rounded and allow the fruit to shine
2017 JancisRobinson.com | Elaine Chukan Brown - maart 2019: 17.5+/20 punten | Beautifully stimulating
2017 Vinous | Antonio Galloni - juni 2018: (91-93)/100 punten | Soft, sensual and inviting
2017 The Wine Advocate | William Kelley - mei 2018: (93-95)/100 punten | Already offering up complex aromas of raspberries, blackberries and exotic spice
2016 WineLife - winter 2019: *** Must Have! | Heel veel vulling en lengte
2016 Vinous | Antonio Galloni - augustus 2018: 95/100 punten | Distinctly virile, imposing personality
2016 The Wine Advocate | William Kelley - mei 2018: 95/100 punten | Supple and layered, with a lovely core of ripe, succulent fruit
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Ridge Vineyards

Ridge Vineyards in Californië is op organische wijze ontstaan. Het begon met dokter Osea Perrone, die in 1885 een stuk grond kocht boven aan de Monte Bello Ridge. Hij plantte er een wijngaard met uitzicht op de oceaan én de baai van San Francisco. Deze steile wijngaard met zijn arme bodem brengt nog altijd Cabernet Sauvignon van topkwaliteit voort.

Rond 1940 kocht theoloog William Short het bedrijf en voegde er een tweede wijngaard aan toe. Daarna werd het overgenomen door een groep, in 1969 aangevuld met de bevlogen Paul Draper. Hij zorgde er onder andere voor dat er belangrijke wijngaarden aan het bedrijf toegevoegd werden. Zoals Lytton Springs in Dry Creek Valley (ten noorden van San Francisco), beplant met schitterende oude stokken zinfandel.

Paul Draper is ook nu nog verantwoordelijk voor het wijnmaken op Ridge Vineyards. Hij omschrijft zijn stijl als ‘pre-industrieel’; geïnspireerd op het natuurlijke proces van wijnmaken in de negentiende eeuw en gebaseerd op druiven van hoge kwaliteit. Hij grijpt zo min mogelijk in, zodat de wijnen een eigen, herkenbaar karakter hebben – een karakter dat de wijngaard ze meegeeft, niet de wijnmaker. Het levert wereldwijd erkende wijnen op die elegant, licht en complex zijn, eerder ingetogen dan uitbundig: ware klasse.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Gekonfijte eend

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

  • 2 cups gehakte verse platte peterselie
  • 1/3 cup gehakte verse tijm
  • 1/4 cup gehakte verse oregano
  • 2 grote sjalotten, grof gehakt
  • 4 knoflooktenen, grof gehakt
  • 1/4 cup koosjer zout
  • 1/2 cup olijfolie
  • 4 eendenpoten 
  • 6 cups eendenvet, gesmolten

Bereiding:

  • Doe de peterselie, tijm, oregano, sjalotten en knoflook in een foodprocessor en pulseer totdat de ingrediënten heel fijn gehakt zijn. Voeg het zout toe. Voeg vervolgens – terwijl je de keukenmachine laat draaien – geleidelijk de olijfolie toe, totdat het een fijne, dikke pasta is geworden.
  • Maak de eendenpoten schoon en spoel ze af met water. Dep droog. Haal de grote stukken vet eraf en reserveer die voor de confit.
  • Breng de gesneden kant van de poot (het deel waar geen huid zit) op smaak met een eetlepel van de kruidenpasta.
  • Duw de poten met de gesneden kanten tegen elkaar aan en leg de twee paar poten in een ovenschaal die precies groot genoeg is om ze te omvatten. Bedek de schaal met plastic en duw de poten naar beneden door er een zware ovenschaal bovenop te plaatsen. 
  • Laat de poten een nacht afgedekt in de koelkast staan.
  • Verwarm de oven voor op 150°C.
  • Schraap de overgebleven kruidenpasta van de poten en leg ze in een diepe braadpan. Smelt het eendenvet op gematigd vuur totdat het compleet doorzichtig is en bedek de poten met ten minste een ruime centimeter vet.
  • Verwarm de poten en het vet op gematigd vuur, totdat het vet zachtjes begint te borrelen. Sluit de pan af met een goed afsluitende deksel of pak ’m strak in met aluminiumfolie.
  • Gaar de poten gedurende vier uur in de oven, of totdat het vlees mals is, maar niet van het bot valt. Haal het deksel (of de folie) van de pan zodat de damp eruit kan en plaats de pan vervolgens direct op een onderzetter in de koelkast om af te koelen. Gekoeld en onder een laag vet kun je de gekonfijte eendenpoten tot drie maanden bewaren.
  • Om ze te bereiden, haal je de poten uit het vet. Schraap het vet van de poten met een lepel of mes, maar laat wel de huid heel. Het vet kan worden weggegooid, of opnieuw gebruikt worden voor een andere bereiding. De poten kunnen nu op hoger vuur gebraden worden in een pan totdat het velletje mooi bruin is. Als alternatief kun je het vel van de poten verwijderen en het vlees eraf plukken om te gebruiken in je favoriete pasta, risotto of cassoulet.
Bronvermelding: Ridge Vineyards

Kutch Sonoma County Pinot Noir 2019

  • Pracht-Pinot uit Sonoma
  • Van topwijnmaker Kutch

32,30 per fles

Kutch Sonoma Coast Pinot Noir 2019

  • Schitterende Sonoma Pinot
  • Van drie single vineyards
92
Jeb Dunnuck
2019
Jeb Dunnuck: 92 punten

Mulled cherries, mulberries, sappy underbrush, and some darker, earthier notes emerge from the 2019 Pinot Noir Sonoma Coast, which is medium-bodied and has the classic savory, firmer style.
93
Vinous
2019
Vinous: 93 punten

Medium in body, with tons of sheer appeal, the 2019 is a glorious wine. All the elements are so nicely balanced. This is one of the finer versions I can recall tasting.
16,5
Perswijn
2019
Perswijn: 16,5 punten

Fijn kersen en aardbeien, kruiden, balans, redelijk krachtig, milde tannine, goed pinot

44,95 per fles

Pedroncelli Dry Creek Valley Mother Clone Zinfandel 2019

  • Uitzonderlijk goede oogst
  • Rijp, zwoel en spannend
WineLife
2019
WineLife:

Nog steeds zit er iets van de moederplant in deze kruidige, krachtige wijn, waarin je naast donker fruit ook duidelijk de houtrijping proeft. Aanrader bij hert, ree en groot rood rundvlees.
16
Perswijn
2019
Perswijn: 16 punten

Zwoel, rijp, pruimen, kersen, zacht en elegant, fijn fruit, lichte tannine

18,30

Vanaf 12 flessen 16,80 per fles

Even geduld a.u.b.