Fontanet Pays d'Oc Les Terrasses rosé 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

6,75

Vanaf 12 flessen 6,20 per fles

  • Mooie Zuid-Franse rosé
  • Fris, droog en vol van smaak
  • Erg lekker als aperitief bij pittige hapjes
  • Ook heerlijk bij zomerse salades, wit vlees en pasta

6,75

Vanaf 12 flessen 6,20 per fles

8,5
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8,5

Alle terrassen verzamelen! Prima zuiderling in de gekende opstelling syrah-grenache. Koket rood fruit, niet te snoeperig, lichte kruiderij, schone, lichtbittere afdronk en prettig geprijsd bovendien.

Tijdens de sterke opkomst van voordelige wijnen uit bijvoorbeeld Chili, Zuid-Afrika en Australië, leek de streekwijn uit de Languedoc ten dode opgeschreven. Zuid-Frankrijk staat echter weer volop in de belangstelling als het gaat om courante wijnen.

Sinds enkele jaren zijn met name restauranthouders op zoek naar wijnen die beter combineren met gerechten dan de meeste Nieuwe Wereld-wijnen. Culinaire toepasbaarheid en doordrinkbaarheid zijn daarbij belangrijke selectiecriteria. De Fontanetwijnen voldoen daar volledig aan.

De rosé is gemaakt van syrah- en grenachedruiven die onder lage temperatuur worden vergist. Dit geeft een heerlijk frisdroge, sappige, fruitige wijn, die niet alleen uistekend past bij een veelheid aan gerechten, maar waarvan je ook gemakkelijk een paar glazen kunt drinken.

Heerlijk bij Zoetzure zeebaars

Fontanet Pays d'Oc Les Terrasses rosé

Proefnotitie

Fraaie roze getinte wijn met fris en vers rood fruit in de geur. De smaak is vol en aromatisch, met lengte en structuur.

Drinken bij

Uitstekend als aperitief met kleine, pittige hapjes. Maar ook prima bij zomerse salades, wit vlees en pasta.

Houdbaarheid

Nu op dronk; prima houdbaar tot twee jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Fontanet
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen Syrah
Grenache Noir
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Fontanet

Zelfs al is je bedrijf gevestigd in een gebied dat bij wijze van spreken één grote wijngaard is – de Languedoc-Roussillon – dan nóg kun je geen goede wijn maken zonder een toegewijde verzorging van de wijngaard en uitgekiende vinificatie. Dat weten ze bij Fontanet. Dit Zuid-Franse wijndomein legt zijn druiven daarom in de watten. Niet alleen tijdens het groeiseizoen, maar ook tijdens de oogst. Want beschadigde druiven gaan oxideren en kunnen al gaan gisten, en daar wordt de wijn niet lekkerder van.

De druiven worden dus voorzichtig geoogst en naar de wijnkelder vervoerd. Het zijn vooral de vertrouwde rassen van deze streek: grenache, carignan, syrah en cinsaut voor rood en rosé; grenache blanc, colombard en (buitenbeentje) sauvignon blanc voor wit. Ook tijdens het wijn maken zitten de mensen van Fontanet erbovenop: er wordt steeds gecontroleerd, geproefd en geanalyseerd, zodat er onderweg niets mis kan gaan. En is de vinificatie eenmaal voltooid, dan worden de wijnen van de verschillende rassen gemengd tot een optimaal geheel. Al die zorg vind je terug in de fruitige, verleidelijke wijnen van dit domein, waar je graag nog een tweede glas van drinkt.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Zoetzure zeebaars

Voorgerecht voor 4 personen

  • 800 g zeebaarsfilet, in stukken
  • olie om te frituren

Voor de zoetzure saus:

  • 10 g knoflook, gehakt
  • 1 eetl zonnebloemolie
  • 25 g gember, fijngesneden
  • 1 rode peper, in dunne reepjes
  • 2 eetl tomatenketchup
  • 2 eetl rijstazijn
  • 2 eetl zoete chilisaus
  • ½ eetl vissaus
  • 50 ml kippenbouillon
  • 1 lente-uitje, in dunne plakjes
  • 2 eetl korianderblaadjes, gesneden
  • 1 limoen

Voor de zoetzure saus:

  • 100 gram gezeefde bloem
  • 1 ei
  • 150 -200 ml bier

Bereiding

  1. Fruit de knoflook in de zonnebloemolie. Voeg de gember, rode peper en tomatenketchup toe. Laat even meebakken en voeg dan azijn, chilisaus, vissaus, suiker en kippenbouillon toe.
  2. Breng aan de kook en laat 5 minuten trekken tot hij iets indikt. Haal van het vuur en zet weg.
  3. Meng in een kom alle ingrediënten voor het bierbeslag tot een lopend beslag.
  4. Bestrooi de zeebaarsfilet met een beetje zout. Schenk een hoge pan 5 tot 6 cm zonnebloemolie. Of gebruik een frituurpan. Verhit de olie.
  5. Haal de stukken vis door het beslag en frituur ze tot ze goudbruin zijn. Serveer direct met de saus en de limoenschijfjes. Garneer met lente-ui en koriander.
Bronvermelding: Foodteam

Le Champ des Murailles Languedoc Camin Nostre Rosé 2020

  • Verfijnd & sappig
  • Top bij zomerse salades
Perswijn
2020
Perswijn: 3,5 sterren

Rustig, fruitig, fris, zuiver, fijn sappig, nougat
9-
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 9-

Klein rood, zonnig fruit. Bovendien: een perzikje en wat peper. Met marmeladebittertjes en laurier. Zacht, fijnzinnig en licht kruidig.

11,50 per fles

L'Arjolle Côtes de Thongue rosé 2021

  • Droog, fris en fruitig
  • Goed bij frisse salades
Perswijn
2020
Perswijn: 3,5 sterren

Zoet fruit, snoep, fris, slank, licht, zuiver
8+
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8+

Prettige huis-tuin-sloepentocht-rosé. Oogt luxe, smaakt beter dan alledaags. Fris rood fruit, lichtkruidig, frisse afdronk en lekker betaalbaar.

7,45

Vanaf 12 flessen 6,85 per fles

Château Puech-Haut Pays d'Oc Argali Rosé 2021

  • Klasse van Puech-Haut
  • Verleidelijk & verfijnd
Proefschrift
2021
Proefschrift:

Elegante kleur, iets andere geur, rijp en rijk, goede fruitinbreng, licht floraal, goede zuren, mooi sap, veel intensiteit, goede bittertjes, evenwichtig, verrassend hoger niveau dan in voorgaande jaren
8,5
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 8,5

Argali is zacht-fluwelig, voluptueus en tot in de puntjes verzorgd. Met schuchtere bosaardbei, snoepframboos en een voluptueuze perzik. Luxe achter glas. Luxe in het glas.
91
Jeb Dunnuck
2019
Jeb Dunnuck: 91 punten

It spans the gap between the vibrant, fresh and quaffable Provençal efforts and a richer, Gigondas or Tavel style rosé. It's beautifully balanced, with good acidity and a clean, crisp finish.

16,30

Vanaf 12 flessen 14,95 per fles

Even geduld a.u.b.