• Beaujolais zoals vroeger gemaakt
  • bescheiden in alcohol, vol aroma’s van vers rood fruit
  • favoriete zomerwijn in de brasseries en bistro's van Parijs en Lyon
  • licht gekoeld het best van smaak

Jean Paul Brun is de eigenzinnige en veel besproken wijnmaker en eigenaar van het familiedomein Terres Dorées in het zuiden van de Beaujolais. Hij maakt authentieke, ongekunstelde wijn met een grote zuiverheid in geur en smaak en een bescheiden alcoholgehalte. Brun ging al vroeg tegen de stroom in van wijnmakers die met toevoegingen en kunstgrepen limonadeachtige Beaujolais maken die naar snoep en banaan geuren.

Beaujolais bordjePrachtige expressie van vers fruit, een soepele, frisse smaak en heel bescheiden in alcohol. Dit is de favoriete zomerwijn in de brasseries en bistro’s van Parijs en Lyon. Brun laat zien dat traditionele vinificatie de toekomst moet zijn in de Beaujolais. Licht gekoeld nog lekkerder.

Proefnotitie

Toegankelijke rode wijn met veel fris rood fruit in de geur en licht jam-achtige nuances. De sappige en soepele smaak is goed in balans.

Drinken bij

Heerlijk bij verfrissende salades of koude vleesschotels.

Houdbaarheid

Nu drinken, goed houdbaar tot drie à vier jaar na de oogst.

€ 10,30 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Beaujolais
Producent Jean-Paul Brun
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Gamay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Jean-Paul Brun

Jean Paul Brun is een wijnmaker in de Beaujolais die zijn eigen weg gaat. Hij trekt zich niet veel aan van de Franse regeltjes voor deze regio en maakt wijnen op een manier die hij zelf goed vindt. En met succes: de vraag naar zijn Beaujolais is groot.

Jean Paul groeide op een gemengd boerenbedrijf op, waar ook 4 hectare wijnstokken bij hoorde. Als kind trok hij daar al naartoe en al jong nam hij de wijngaarden over van zijn vader. Hij maakte er een wijnbedrijf van: Terres Dorées. Hij moest alles zelf doen, inclusief reisjes naar Parijs om zijn wijnen te verkopen aan winkels en restaurants. Inmiddels is Terres Dorées, dat in het zuiden van de Beaujolais ligt, 30 hectare groot en bezit Brun nog zo’n 15 hectare in onder andere Morgon en Fleurie.

Brun wijkt bij het wijn maken af van de gangbare methoden in de streek. Hij gebruikt bijvoorbeeld gisten die op zijn domein ‘in de lucht hangen’ in plaats van industrieel geproduceerde gist. Ook voegt hij geen suiker aan de geperste druiven toe, zodat het alcoholgehalte aangenaam laag blijft, en krijgen de wijnen een minimale hoeveelheid sulfiet. Allemaal zaken die ertoe bijdragen dat zijn wijn zuiver, heel fruitig en vooral heel erg smakelijk is.

Even geduld a.u.b.