Vivanco Rioja Reserva 2015

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


15,95

Vanaf 12 flessen 14,65 per fles

Verfijnde Tempranillo van topkwaliteit

  • Het beste van traditioneel en modern wijn maken
  • Met 90+-scores in de internationale wijnbladen
  • Een prachtige begeleider van lam en wild

15,95

Vanaf 12 flessen 14,65 per fles

91
Decanter
2014
Decanter: 91 punten

On the palate, it is delicate but consistent, with abundant rounded tannins and open fruit expression. Shows indications of some ageing. Enticing finish.
15,5
Perswijn
2014
Perswijn: 15,5 punten

Kruiden, rokerig, vanille, verleiding, hout, ook elegant, zuren, tannine
91
Parker
2014
The Wine Advocate: 91 punten

It's quite smoky and balsamic, with integrated oak but still showing some toasted notes and ripe fruit without excess, a mixture of red and black berries. It has good balance.
91
Tim Atkin
2014
Tim Atkin MW: 91 punten

An eminently drinkable assemblage of Tempranillo with 10% Graciano, with aromatic vanilla and cinnamon spicy, red berry fruit, a hint of the farmyard and racy acidity.

Deze prachtige Reserva wordt gemaakt alsof het een grand cru betreft. De tempranillo- en gracianodruiven (10%) worden na de handmatige pluk voor een tweede maal streng geselecteerd op een sorteerband in de kelder.

Alleen het allerbeste deel van de oogst wordt licht gekneusd. Dit gaat vervolgens – niet middels het ruwere pompen maar met behulp van zwaartekracht – naar grote vaten van Frans eikenhout.

Na de gisting rijpt de Reserva 24 maanden in een mix van Frans en Amerikaans eiken. Eenmaal gebotteld rust de wijn nog eens 24 maanden in de kelders voordat Vivanco de wijn verkoopt.

Wat een prachtige rode Rioja: verfijnd en complex, maar ook heel toegankelijk van smaak. Een fantastische wijn, door verschillende wijnschrijvers hooggewaardeerd.

Heerlijk bij stoofvlees met ui en ansjovis

Vivanco: topproducent van verfijnde Rioja met Franse invloeden
De Engelse wijnschrijver Tim Atkin plaatst Rafael Vivanco hoog in de top 10 van moderne wijnmakers in Rioja. Rafael, een van de twee zonen van oprichter Pedro Vivanco, is terughoudend met het gebruik van nieuw eikenhout en zoekt wijngaard- en druifexpressie.

Hij oogst de druiven op het moment dat de schil perfect rijp is en dus zijdezachte tannine bevat. Deze moderne manier van wijn maken leerde Rafael in Bordeaux, waar hij oenologie studeerde en praktijkervaring opdeed. Die kennis past hij toe in zijn nieuwe bodega, waar hij met een uitgekiende mix van klassieke en moderne technieken prachtige wijnen maakt.

Vivanco Rioja Reserva

Proefnotitie

Fraaie, complexe Rioja, volrood van kleur, verfijnd van geur met rijpe fruittonen, gedoseerd eikenhout en een lichte kruidigheid. De smaak is vol, rond en evenwichtig van inzet en eindigt met milde tannine.

Drinken bij

Heerlijk bij smaakvolle ovenschotels of fijne wildgerechten.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie à vier jaar na de oogst, gemakkelijk tot tien jaar goed houdbaar.

Bronvermelding: Vivanco Cultura de Vino
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Rioja
Producent Bodegas Vivanco
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Bodegas Vivanco

Bodegas Vivanco in het Spaanse Rioja is geen doorsneebodega. Het is een familiebedrijf met diepe wortels in de traditie van de regio. Maar het heeft ook een duidelijke visie op de toekomst. En die reikt verder dan alleen goede wijn maken: de bodega wil de kennis van en liefde voor wijncultuur vergroten én verspreiden. Dat doet het bedrijf met oenologische projecten, maar ook met een heel bijzonder eigen wijnmuseum.

Vivanco werd opgericht door Pedro Vivanco, een man met grote dromen en dito energie. Inmiddels leiden zijn zoons Rafael en Santiago het bedrijf. De wijngaarden ervan zijn verspreid over het noorden van Rioja. Dat betekent een gevarieerd landschap, met diverse bodemsoorten en lokale klimaten. Zo kan ieder druivenras groeien op de plek waar het optimaal gedijt, aldus wijnmaker Rafael. Hij teelt onder andere garnacha, tempranillo, graciano, mazuelo en viura.

De druiven worden verwerkt in een nieuwe, ondergronds gebouwde wijnmakerij, die midden in de wijngaarden ligt. Ze is voorzien van moderne technieken voor optimale wijnkwaliteit, zoals verplaatsing van de druiven met behulp van de zwaartekracht, en computergestuurde persen die geen milligram te veel of te weinig druk uitoefenen. Alles om wijnen te maken die authentiek zijn en hun herkomst tonen – wijnen die 100% Rioja zijn.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Stoofvlees met ui en ansjovis

Recept voor vier personen

Ingrediënten:

  • 750 g braadvlees (paard of rund), in stukken van 3 bij 3 cm
  • 50 ml olijfolie
  • 500 g ui, in dunne ringen
  • 75 g boter, op kamertemperatuur
  • 15 g bloem (1 ruime eetlepel)
  • 50 ml rode wijnazijn
  • 6 ansjovisfilets
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 3 eetl peterselie, fijn gesneden
  • 1 eetl citroenschil

Bereiding:

  1. Neem een ruime, hoge braadpan en giet er de helft van de olijfolie in. De pan nog niet op het vuur zetten.
  2. Leg onder in de pan de helft van de gesneden ui, leg de stukken vlees er bovenop en dek af met de andere helft van de ui.
  3. Prak met een vork de boter en de bloem tot een egale massa. Leg het botermengsel in brokken boven op de bovenste laag uien in de pan. 
  4. Zet nu de pan met deksel op het vuur en laat op middelhoog vuur een half uur staan. 
  5. Meng in een kom de rest van de olijfolie met de knoflook, peterselie, ansjovis en azijn.
  6. Haal na een half uur het deksel van de pan. (Zie dat er een hoop vocht uit de uien is gelopen.) Roer het olijfolie mengsel door de inhoud van de pan.
  7. Leg het deksel terug op de pan en laat nog anderhalf uur zachtjes door pruttelen of langer indien nodig, totdat het vlees zacht is geworden en uit elkaar dreigt te vallen.
  8. Voeg vlak voor het serveren de fijngesneden schil van de citroen toe, garneer eventueel met wat extra gesneden peterselie. Serveer met gekookte aardappel en een salade.
17,5
Jancis Robinson
2018
JancisRobinson.com: 17,5 punten

Wood, ripe black fruits, and a lot of impact and concentration. Very pleasant, sweet with a good flavour and ripe tannins. Well structured, ample palate and lots of concentration. Perfectionist wine.
94
Decanter
2018
Decanter: 94 punten

Elegant, dense, velvety fruit, promising a sumptuous style. Still young, but tannins will integrate. Fine intensity with a blackcurrant liquorice profile.
WineLife
2018
WineLife:

Un gran vino: volwassen en stijlvol met een stevig postuur. Gespierd rijp fruit van kers en bes, chique houtaroma's als sinasschil en de romigheid van een luxe vanillesaus.

32,50 per fles

Viña del Lentisco Rioja Villota Tinto 2019

  • Briljante Reserva-stijl
  • Finesse & concentratie
9
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 9

Sap vloeit en het kruidenrek voorziet nog in wat kaneel, vanille en een snufje vijfkruidenkruid terwijl de fluwelen tanninegordijnen zich langzaam openvouwen.
93
Vinous
2019
Vinous: 93 punten

Concentrated yet lively in style, with a smoky mineral quality that adds cut to the impressively long, floral- and spice-driven finish.
17
Jancis Robinson
2018
JancisRobinson.com: 17 punten

Spicy wood, vanilla and very ripe black fruit on the nose. Well made, sweet, pleasant tannins, which are well integrated into the wine. It is round and with great fruit character.

21,50 per fles

Viña del Lentisco Rioja Selvanevada Tinto 2020

  • Nieuw uit Rioja
  • Verfijnde Crianza-stijl
8,5
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8,5

Jeugdige zuren die rond kruiden en cacaobitter dartelen. Levendige kersen, rijpe pruimen, zoete specerij, een zweempje tabak en eigentijdse tannines.
Por Favor
2020
Por Favor:

De Selvanevada is het visitekaartje van het wijnhuis en een mooie introductie tot hun klassieke, verfijnde Rioja’s.
91
Vinous
2019
Vinous: 91 punten

Deep-pitched cherry and dark berry aromas are complemented by suggestions of licorice, cola and candied flowers.

13,95 per fles

Even geduld a.u.b.