Collefrisio Vino Rosso Appassimento 2017


Van € 16,95 voor € 13,95

Veel smaakdikte met rijpe fruitaroma’s

  • Appassimento zonder eikenhoutrijping
  • Mooi bij stoofgerechten of zomaar
  • Nu op dronk en nog zeker 5 jaar te bewaren

Ook de succesvolle wijnmakers van Collefrisio in de Abruzzen bieden een mooie appassimento aan. De 60% montepulciano- en 20% merlotdruiven drogen in aan de druivenstok en worden pas in de tweede helft van oktober geoogst. De ‘normaal’ geoogste sangiovese voegt frisheid toe aan de wijn en zorgt voor een fraaie balans met de geconcentreerde, ingedroogde druiven.

Heerlijk bij rijke vlees- of wildschotels

Collefrisio’s wijnmaker Amedeo de Luca ziet af van eikenhoutrijping en heeft bij deze wijn een voorkeur voor de geconcentreerde fruitaroma’s die de appassimento-methode kenmerken. Het resultaat is een donkergekleurde rode wijn die prachtig geurt naar rijpe bramen en kersen. Hij heeft bovendien een geweldige smaakdikte met veel soepelheid.

Collefrisio Vino Rosso Appassimento

Proefnotitie

Dieprode wijn met rijp rood fruit, bramen en geconfijte nuances in het aroma. De smaak zet vol, rond en zacht in en ontwikkelt zich evenwichtig met een lange, aromatische afdronk. 

Drinken bij

Volle wijn, heerlijk bij rijke vlees- of wildschotels of kruidige stoofgerechten.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 2 à 3 jaar na oogst en gemakkelijk 6 tot 7 jaar na de oogst te bewaren.

Van € 16,95 voor € 13,95

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Abruzzen
Producent Azienda Collefrisio
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Wijnpakket appassimento-wijnen (6 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore
  • Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico
  • Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa
  • Collefrisio Vino Rosso Appassimento
  • Stefano Accordini Recioto della Valpolicella Classico 50cl
  • Stefano Accordini Veneto Paxxo

Van € 149,60 voor € 110,00

Azienda Collefrisio

Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee jonge wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.

Abruzzo is een minder bekende, maar mooie streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.

Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. In deze biologisch bewerkte wijngaarden staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina.

Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de jonge wijnmakers ook nog traditionele wijnmaakmethoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.

Collefrisio Vignaquadra Montepulciano d'Abruzzo 2013

  • Houtgerijpt en stevig
  • Mooi bij gegrild vlees

Normale prijs € 14,20

Vanaf 12 flessen € 13,05 per fles

Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo magnum 2017

  • Vol en soepel
  • Lekker om zo te drinken

Normale prijs € 19,65

Vanaf 12 flessen € 18,01 per fles

Even geduld a.u.b.